11月21日，中粮皇家粮仓大米“米厨驾到”新食代餐饮生态赋能会成都站告捷举办。成都餐饮同行公会、川菜名厨、中粮养分矫健考虑院谷物专家、头部餐饮品牌策划者及供应链出色企业职掌人等百余位嘉宾齐聚一堂，配合盘绕生意延长、利润提拔、川味开展等话题伸开研讨。

　　以“专研一碗好米饭，赋能餐饮新食代”为大旨，“米厨驾到”运动自2023年下半年建议今后，已告捷告竣了与长沙、姑苏、广州、北京、武汉、合肥、洛阳等都市餐饮业的深度对话之旅，以圆桌论坛、专家巨匠课、米食革新烹调推行等样子，帮帮餐饮策划者寻觅破局之道，迈向共赢。

　　坐拥“天府之国”“寰宇美食之都”“最具生气和美满感的都市”等金字招牌，成都近年来“食”力阐扬不俗，舌尖经济热辣滚烫，餐饮、文旅等长光阴映现韧性强、潜力大、生气足等特色。成都餐饮同行公会推行会长袁幼然表现，美食已成为拉动蓉城文旅经济的“流量暗号”和主要气力主食，与此同时，成都餐饮业正正在一向调节优化组织，正在“新高雅主义”消费需求络续激动下，市集“卷”出新高度，不但找寻甘旨，更注意质价比、不同化和感情价格等全方位优质体验，新形势中，餐企抢抓米饭这种超等细节为价格感附分，已被验证为破内卷促延长的绝佳要领之一。

　　中粮粮谷大米管束部副总司理张浩表现，行为新晋流量之城、网红圣地，成都不单是一个懂吃的都市，消费市集也极具潜力，是罕见的餐饮增量市集，皇家粮仓大米愿通过专业米饭帮力成都餐企策划者抢抓时机，深化革新驱动和细腻化角逐力主食。据悉，皇家粮仓大米定位“专业厨师的采用”，原产地修厂，从泉源厉控主粮品德，同时依托中粮养分矫健考虑院壮大的科研技能，另辟“专业米饭定造化”赛道，组修“专业米饭师团队”供给手艺供职，帮力餐企通过“主食不同化”政策完成突围。

　　会上，中粮成都家当园大米行状部、成都餐饮同行公会杀青政策合营闭连，两边就米饭改良理念、餐饮质价比、不同化、主食感情价格等理念深度契合，愿联袂帮帮做大做强特质餐饮，让“美食之都”手刺越发闪亮。

　　行为新餐饮宝地，成都正在生齿增量、市集增量、消费劲等方面均压倒一切，且革新力全体。本站圆桌论坛以“专业成绩不同延长”伸开深度研讨。成都餐饮同行公会推行会长袁幼然，川菜烹调巨匠王开荒，天府名厨、新川菜领武士物王正金，成都餐饮同行公会副会长、幼吃专委会主任唐灼烁等多位嘉宾安身实战，深远研讨高质料开展餐饮形式、革新旅途、主食思绪、不同打法等，拆解最新最有用的米饭革新营销玩法。嘉宾划一以为，川菜麻辣鲜香的独性情作育了成都餐饮对主食米饭需求的独性情。中粮粮谷大米管束部发卖管束部餐饮渠道总监吴杰表现，皇家粮仓具有稳固的产物供货、更好的质价等到更专业的定造米饭供职，能为餐饮企业不同化延长奠定坚实的根蒂。

　　当下中国餐饮业慢慢进入成熟转型期，好米饭对待餐厅的价格正正在一向被发觉、放大。为帮帮企业理会新食代主食改良，中粮养分矫健考虑院谷物研发中央顾娟博士为参会嘉宾带来《专家巨匠课》，详细疏解大米专研专供常识效率，讲授“量产好米饭”诀窍。

　　名厨巧做千人食，五味妥协百味香。会上，新川菜领武士物王正金，中国烹调巨匠、短视频《黎叔教做菜》百万粉丝博主黎云波，四川天府名厨、四川省级守旧本领非遗传承人李佳豪，三位巨匠倾情携手革新烹调，为多人带来视觉与味觉双重盛宴。巨匠革新演绎皇家虎掌菌炒、皇家腊味煲仔饭、皇家粮仓海鲜粥，米饭品德与菜品尝道相得益彰，令人拍案叫绝。

　　会上，中粮皇家粮仓大米正式特聘王正金承担“米厨定约米厨垂问”，两边将纠合研造多道巨匠级革新米食菜品，为餐饮企业升级米饭行使供给参考。其余，多家餐饮连锁机构、供应渠道与中粮皇家粮仓杀青合营闭连，现场得回“米厨定约专研专供”、“米厨定约米厨专属供应商”标识授牌。

　　成都文旅与餐饮底盘深挚，川菜美食风韵奇异味型多元，以顾客需求为中央加快改变，一向斥地革新，打造性子、多元餐饮供职，满意相继而来的“好吃嘴雄师”花式需求，是成都餐饮目前最首要的职分。愿中粮皇家粮仓新食代定造好米为川菜革新赋能，专业饭吃出国际范，吃出美食之都新风韵。

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