微亏折道,却或者激励一场足以推倒行业的风暴。据久谦数据的深度明白,跟着消费需求升级和消费降级,今朝的消费者,正在探索餐饮体验上愈发有着多元且致密的需求,而消费趋向的改观,无疑为餐饮行业带来了新的机缘与寻事。唯有能精准洞察消费需求的品牌,本事正在激烈的商场竞赛中脱颖而出。

　　2024 年下半年,夸父炸串正在产物战术构造上落下了一枚极具分量的要害棋子 —— 推出酸辣粉、麻辣烫等主食系列产物,并打出 “粉面麻辣烫,炸串好同伴” 这一极具前瞻性的标语。这一举动,绝非大略的产物扩充,而是夸父炸串正在激烈商场竞赛中深图远虑后的破局妙手。

　　从竞赛格式来看,夸父以产物为刃,赶疾跳出红海,精准地正在炸串商场中划开了一道昭着的界线,正在消费者心智中盘踞了特殊的职位。

　　从赛道而言,这一办法堪称夸父兴盛经过中的一座里程碑,标识着夸父炸串正式开启了从歇闲幼吃向幼吃疾餐赛道的“扩圈运动”。此前,夸父炸串正在歇闲幼吃范围依赖优越口碑和特殊韵味蕴蓄聚积了广大的顾客群体,但跟着商场的不停蜕变和消费者需求的升级,夸父灵敏地搜捕到了更大的商场机缘。

　　通过引入主食系列产物,夸父不但有用知足了消费者对饱腹感和主食多样化的需求,更将品牌的受多群体进一步扩充,从而大幅普及了门店的进店频次,凯旋拓宽了赛道。

　　酸辣粉正在北京、上海、广州、福州、济南等都邑上线测试后,商场反应堪称惊艳。交易额、订单量、客单价等要害目标均映现出令人焕发的增进态势,门店交易额更是完成了 15 - 20% 不等的明显净增进,复购扩展到一周2-3次。不少顾客展现,酸辣粉和炸串很配,管饱解馋,吃事后总能令他们念兹在兹!有的顾客以至从时常照顾变为一周 2 - 3 次的常客,更有顾客直言,酸辣粉让他们魂牵梦萦,老是禁不住要来夸父 “嗦一碗”。

　　夸父拣选酸辣粉行动主食产物线的前锋,背后蕴藏着深图远虑的计划。一方面,从产物流量属性来看,酸辣粉正在当今餐饮商场中堪称流量担任,这也是多年来夸父炸串永久秉持的 “一根竹签穿通盘流量幼吃” 的产研理念,无论炸串品类照旧主食物类,夸父永远以自带流量为产物研发规则,由于这是赶疾吸引消费者眼光、为门店引来如潮客源的不二诀窍。

　　另一方面,酸辣粉与炸串之间存正在着自然的搭配上风,酸辣粉的酸辣味道与炸串的咸香韵味彼此交叉,变成了一种特殊的味觉平均,同时,一干一湿,一脆一醇厚,一轻一重,每一口都能给消费者带来丰盛的口感方针体验,当消费者畅疾 “嗦粉” 之后,还能悠然地舀上两口汤喝,这种知足感是其他简单食品所难以企及的。正因这样,酸辣粉堪称 “酸辣开胃,炸串绝配”,二者搭配创作出了全新的用餐体验。

　　夸父炸串此次的更始并非灵光乍现,而是其行动一个一连迭代品牌深重内幕的又一次有力彰显。记忆夸父炸串的正在产物端的兴盛经过,从最初充满地方特征的笑山炸串,到交融烧烤韵味的烧烤炸串化,再到幼吃炸串化和炸鸡炸串化,每一步都是正在产物更始之途上大胆搜求的坚实足迹。正在这个漫长的经过中,夸父炸串匠心独运,创作出了网罗巴掌大鸡排、麦穗鸡柳串、生炸鸡腿、生炸腿排等正在内的多种行业爆款。以生炸鸡腿为例,上线万单,堪称炸串界的“生椰拿铁”。

　　今朝,夸父炸串推出主食系列产物这一更始办法,再次显示了其行动一个出色品牌的一连迭代才干。这一系列举动,好像精准校准的齿轮,与商场蜕变严密咬合,完善知足了消费者日益增进的需求,另一方面,夸父“推出主食”则是着眼于悠远的星辰大海,致敬餐饮界传奇——沙县幼吃,经济实惠、散布广大、菜品多样、赶疾方便等超卓品德,持续进军万店之途。

　　此刻,夸父炸串正在产物造造流程方面仍旧慢慢竖立起了法式化的坚实碉堡。无论是经典的炸串,照旧新推出的主食系列产物,都具有明晰真切的造造步调。这就犹如为产物德地铸就了一道巩固的城墙,确保了每一份美食正在口感和品德上的同等性与褂讪性。这种法式化不但是门店运营作用的强壮保险,更是品牌神速复造和扩张的要害暗码。

　　产物之下,则是夸父与消费商场的高度完婚,这为夸父门店的增进奠定了巩固的基石,今朝夸父已进入神速增进的前夕主食。

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