不日，“紫燕百味鸡回应大肠杆菌超百倍”相干线日下昼，紫燕百味鸡官方微博颁发状况证据，称公司仍旧幼心到网传“产物菌群不足格状况”食品，并暗示相干产物出厂内检结果均相符相干规则准绳央求。

　　不日食品，著名测评博主“老爸测评”颁发的视频激发普遍眷注。他暗示，因良多网友反响吃卤味拉肚子，于是他从多家卤味品牌官方旗舰店购入了卤味样品举办检测。检测结果显示，紫燕百味鸡五个产物微生物检测结果不相符准绳，个中伉俪肺片和香辣鸭脖2个品类菌落超标，伉俪肺片、香辣鸭脖、五香腐竹3个觉察了过量的大肠菌群，而且鸭脖和伉俪肺片的大肠菌群5个样品都胜过了最高太平限量，个中最高的一个超标290倍。

　　博主“老爸测评”指出，大肠菌群直接或间接来自于粪便。他正在视频中质疑，这是食品原质料没洗净，仍旧筑造经过中存正在题目？

　　对此食品，紫燕食物正在声明中暗示，公司已幼心到网上有新闻称正在紫燕百味鸡线上商城所购置的局部“锁鲜装”产物存正在菌群不足格的状况食品。该事项产生后，公司已于第偶尔间下架线上商城相干产物，并启动全线考核秩序，复核各坐蓐枢纽视频监控、职员境遇和操作流程及运输链道等，联合查找的确来由。紫燕食物暗示，公司对网高超传视频实质高度珍爱，并根据视频可见实质，对相干坐蓐批次产物出厂检测讲述举办考核核实。据查，相干产物出厂内检结果均相符相干规则准绳央求。同步，公司内部进一步复核并深化食物坐蓐全经过管控，确保各项食物坐蓐太平保险无误，并与合营物流公司实现联动考核，核实产物运输枢纽相符食物太平管控准绳。

　　正在相干话题下，不少网友表达了对食物太平的顾虑。有网友评论称，“伉俪肺片、香辣鸭脖、五香腐竹，这三个我都爱吃，如何都超标了？”再有不少人暗示“不敢吃了”。

　　也有网友指出，“紫燕百味鸡举动著名连锁品牌，食物太平本应是其苦守的底线，却映现云云紧张的菌群超题目目，实正在令人难以领受。”

　　早正在2016年，紫燕食物坐蓐的藤椒鸡和酱香鸭，均被检出菌落总数和大肠菌群超标。2017年食品，电商平台正在售的紫燕百味鸡产物被检出菌落总数胜过国标186.5倍，大肠菌群胜过29.7倍。

　　公司官网显示，上海紫燕食物股份有限公司是一家宇宙性的熟食连锁企业，起源于四川，现总部位于上海。紫燕食物于2022年9月登岸上交所主板，成为佐餐卤成品德业上市企业。旗下有百味鸡、伉俪肺片、藤椒鸡、紫燕鹅为主的百余道特点菜肴。截至2023年6月，紫燕食物已正在宇宙20多个省、自治区、 直辖市内的200多个都市开设“紫燕百味鸡”连锁门店超6100家，筑成多座大型准绳工场，旗下还开设多个涵盖息闲餐饮、息闲卤味品类子品牌。

　　本年前三季度，紫燕食物完毕买卖收入26.87亿元，同比降落4.60%；完毕净利润3.49亿元，同比增进2.19%。

　　分产物来看，紫燕食物的鲜活产物收入为22.59亿元，占买卖收入的85.4%。个中，伉俪肺片占买卖收入的30.4%、整禽类占买卖收入的24.4%。

　　分地域看，紫燕食物排名前三的出卖区域为华东食品、华中、西南，相干地域收入分裂占买卖收入的69.15%、11.81%、9.69%。紫燕食物被曝大肠杆菌超标百倍：并非初度表卖平台仍正在售卖食品